第一章 (第9/29页)
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他没有解释太多。总不能说,他想试试用现代高汤的理念,结合这个时代能找到的调味料,熬一锅能让人上头的汤底吧这汤,是他计划的第一步。
时间在灶火的舔舐和汤水的咕嘟声中缓缓流逝。后厨里,酱香、肉香、香料香交织缠绕,越来越浓郁,越来越醇厚。那香气仿佛有了实质,丝丝缕缕地从门缝、窗隙钻出去,飘散在清晨的街道上。
几个路过的行人忍不住停下脚步,抽动着鼻子。
咦什么味儿这么香
好像是……苏记那边飘出来的
苏记他们家的汤头不是一直就那样吗今天这味儿……邪了门了,勾得人肚子里的馋虫直叫唤！
议论声隐隐传来。后厨里,苏文远和柳玉茹对视一眼,都从对方眼中看到了惊异和一丝按捺不住的激动。他们经营酒楼多年,深知一道好汤头对一家食肆意味着什么！这香气,是他们从未闻过的霸道和醇厚！
陈默却恍若未闻。他专注地看着汤色从清亮变得浓白,用勺子舀起一点,吹了吹,小心地尝了一口。
滚烫的汤汁滑过舌尖,浓郁的肉香瞬间在口腔炸开,咸鲜的底味恰到好处,黄豆酱特有的醇厚发酵香完美地融入其中,桂皮八角的辛香若隐若现,不仅没有抢味,反而将整体的层次感提升了一个台阶。咽下去后,喉头回甘,一股暖意从胃里升起,迅速蔓延至四肢百骸。
成了！
