第一章 (第16/24页)
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我激动得差点跳起来,顾不得烫,狠狠咬了一大口。就是这味道！楼下早餐店,戒不掉的美味！眼泪又涌了上来,这次是喜悦和希望的泪。
接下来的日子,我开始了笨拙的代班。
天不亮就爬起来,按照笔记一步步操作。揉面是个力气活,没几天胳膊就酸痛得抬不起来。炸油条更是技术活,油温掌控稍有不慎,不是老了就是生了,还得时刻提防热油溅出来烫伤。熬豆花也讲究,点卤的分寸、火候的把握,差一点口感就天差地别。
最初几天,状况百出。不是面醒过了头变得瘫软,就是油温太高炸糊了；豆花不是太老结块,就是太嫩不成形。排队的老街坊们看着我这生疏的手法和明显不如陈砚的出品,眼神里充满了疑惑和失望。
小苏啊,老陈啥时候能回来啊
这油条……有点硬啊……
豆花没以前嫩了……
听着这些议论,我脸上火辣辣的,心里也难受。但我没退缩。我挂了个小黑板在门口,用歪歪扭扭的字写着：新手代班,手艺不精,请多包涵！价格按八折算！
每天收工后,我都累得像散了架,但一定会去医院。我把卖的钱一笔笔记好账,交给护工阿姨支付日常开销,剩下的存起来。我把铺子里的情况告诉陈砚,给他看我练习时拍的照片和视频。
陈砚还不能说太多话,只能发出嗯、啊的音节。但他听得很认真,浑浊的眼睛紧紧盯着我的手机屏幕。当看到我炸出第一根像模像样的油条时,他喉咙里发出模糊的嗬…嗬…声,唯一能动的右手,极其缓慢地、笨拙地,对我竖起了大拇指。
