第一章 (第15/24页)
半吨老师提示您：看后求收藏（略群小说www.luequn.com），接着再看更方便。
爸,油条炸了二十年,才懂您当年说的‘用心’。每一根,都是给那些还愿意早起、还念着老味道的人。小舟和阿芸吃不到了,就……当是替他们吃了吧。
泪水瞬间模糊了视线。我紧紧抱着这本珍贵的笔记,仿佛抱着两代人的心血和无声的嘱托。这哪里是什么油条秘方,这是陈砚父亲留给儿子、儿子却未能亲手交给孙子的家传,是陈砚在失去所有后,将自己无处安放的爱与思念,全部倾注其中的精神寄托。
有了这本秘籍,一切都不一样了。
我像拿到了绝世武功的菜鸟,开始闭关苦修。严格按照笔记上的记载,一丝不苟地操作。笔记上说面粉要用中筋粉,冬天用温水,夏天用冰水,醒面时间要足,要放在阴凉处避免风吹干皮……
我买了温度计、电子秤,精确到克,精确到度。
第一次严格按照笔记操作,面团的状态就完全不同了。柔软而有弹性,像婴儿的肌肤。醒好后,拉长、下锅,滋啦一声,面团在油里翻滚、膨胀,竟然真的呈现出那种完美的长条形,色泽均匀金黄！
出锅,沥油。我颤抖着手,撕下一小块。
咔嚓！
那久违的、令人灵魂震颤的酥脆声！然后是内里云朵般的绵软和韧劲儿！纯粹的面香和油香！虽然比起陈砚巅峰时期还差那么一点点火候和难以言传的韵味,但已经是质的飞跃！是我之前那些油布条、焦炭棍完全无法比拟的！
成功了！
