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分钟，在烙制的过程中要注意观察火侯和时间，避免烙糊或者不熟。当饼的两面都呈金黄色时，用擀面杖挤压一下，这样可以使饼更加酥脆。最后盛放在盘中，一道美味的手抓饼就让好了。
三、自制配方与秘诀
（一）配料讲究
手抓饼的配料丰富多样，除了基本的面粉、植物油、五香粉、食盐、鸡精、白芝麻等，我们还可以根据个人喜好进行调整。比如，喜欢吃葱香味道的可以加入适量的葱花，让手抓饼更加香气扑鼻。如果喜欢吃辣味，可以添加一些辣椒粉或者辣椒酱，增加口感的丰富度。此外，还可以加入火腿粒、肉松等食材，让手抓饼的口味更加独特。
（二）松弛关键
在制作手抓饼的过程中，面团和生坯的松弛环节至关重要。面团揉好后，需要在合适的温度下进行充分松弛。据资料显示，温度高时松弛
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