第17章 手工辣条凉皮 (第7/10页)
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把盆子淀粉里面的水倒出去，找了个大盘子表面刷油，往里面倒上三公分左右厚的淀粉，放到开水锅里烫熟。
张张的凉皮就那么做好了，白染边做边在心里夸赞自己。
这也没什么难的吗，好简单，我觉得和做肠粉差不多，我可以试试做肠粉了。
白染的脑海中，自动浮现了包着嫩牛肉大虾仁还有蛋滑溜溜的肠粉，更馋了。
辣条蒸的差不多了，再往上面刷上点油接着蒸。
把烫凉皮的锅挪开，换上个小点的锅，往里面倒油。
油温凉的时候王柳面访香菜、葱花、大蒜、芹菜、洋葱。
油温升上来后不要把料捞出来，继续小火炸分钟加香叶、角、小茴香、大料。
继续小火分钟后把油锅里的料都捞干净丢掉。
把热油趁热泼在提前准备的底料里，搅拌开。
