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因为每天用的臭鳜鱼都是提前统一放在大锅里过油炸制，有顾客点的话，直接炒配料倒高汤，然后把炸好的鱼放进去做就行了。
郭树英等锅里的油再次烧热后，将切好的五花肉丁倒进去煸炒。
等煸炒出香味儿，放入葱姜继续翻炒，最后放入笋丁，烹入生抽料酒，做完这些之后，还要顺着锅边，稍稍往锅里淋入一点点香醋。
嗯？
还要放醋？
这……
难道又是一个知识点？
徐拙好奇的问道：“郭爷爷，为啥要放醋啊？”
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