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“做漂流我不如你懂，毕竟你是从老郑那边积累了丰富的知识和经验，但是，做酒店，我还是比较熟悉的，特别是酒店的营销，因为我们做旅游的，天天带团出去跑，整天和酒店打交道，慢慢也就熟悉了他们的经营策略，包括管理之道……”何英说：“酒店，并不是建起来就等客人上门，也同样需要主动出击做销售的，我曾经专门学过1年的酒店管理函授课程……”
“哦……”张伟看着何英：“说说看，目前，我继续要了解的就是酒店经营方面的东西，不然，我对能否做这个酒店没有谱，特别是酒店营销方面的。”
何英笑了笑：“酒店营销是市场营销的一种，也是酒店经营活动的重要组成部分，它始于饭店提供产品和服务之前，主要研究宾客的需要和促进酒店客源的增长的方法，致力于开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益；市场营销涉及到满足宾客的需求产品，贯穿于从饭店流通到宾客的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标……”
“很新鲜，很有意思，”张伟点点头：“继续说下去。”
何英说：“我也是理论的东西多，实践的东西少，莹莹这方面，比我懂得多，当年，我们一同参加了酒店管理函授学习的，通过远程教育的方式，在这方面，其实她比我精通……”
“哦……这个我竟然不知道，莹莹从来没有和我说过，”张伟说：“你们俩保密工作真会做啊……”
“以前没涉及到自然也就不用说了，说了，你以为是卖弄，现在涉及到了，自然也就说了。”何英笑着说。
“继续谈谈你的想法，谈谈酒店的营销具体内容，我很感兴趣，这对我们是否能承包这个酒店具有重要的意义。”张伟说：“你说，我听。”
“那好，我就简单说下，”何英说：“说到酒店营销，其实是整个酒店管理的重要内容，酒店营销在组织开展时，要划定好销售区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配；
“同时，根据饭店的销售目标和政策制定销售指标，销售指标分为数量指标和质量指标，由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。
