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在德义楼,姜修礼和王春慧却是面临着考验,在向姜修文言明了手里有一个新菜品之后,他们很容易就得到了机会。
开餐馆的,不管是老板还是主厨,对菜谱菜品都是极度渴求,前者为了赚钱、后者为了提升技艺,即便炸鸡这种东西是最普通的菜肴,但……最普通才最流行啊。
一群人聚集到了厨房,想要见识下王春慧吹得震天响的华夏宫廷御膳。
站在炉灶前面的王春慧此时却有点手心冒汗了,她属于有一分本事就要喊十分的彪悍妇人,在向姜修文推荐炸鸡的时候就难免夸大了一些,毫不客气的抬出了宫廷御膳的牌子。
“我怎么就那么敢说呢?”此时此刻,王春慧恨不得给自己一个嘴巴子,在一群内行人面前掌勺,她着实是有点心虚。
“挂糊?看起来是酥炸,这调料我可以尝尝吗?”主厨朱耀东在王春慧忙碌的时候问了句,得到许可之后就用干净的筷子沾了沾调料,再直接把筷子伸进嘴巴:“略咸,有放辣椒?挂的糊有什么名堂吗?”
现年51岁的朱耀东是德义楼的主厨,擅长闽菜和浙菜,可以说是餐馆的顶梁柱。
身为有真手艺的师傅,朱耀东去到哪都能有一口饭吃,他都不用等王春慧的炸鸡出锅,就已经开始有了意见,原因就是:原材料不符合华夏老师傅的标准。
说了是炸鸡,王春慧买的鸡肉鸡翅鸡腿都是养殖场的货色,那些东西在朱耀东看来都是垃圾。
美国的肉鸡养殖是把小鸡们圈在狭窄的区域内,然后制造黑暗的环境来让它们分不清白天黑夜,最后在不让肉鸡们过多运动的前提下喂激素和饲料,几十天就能出栏了。