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草木灰水也选取无杂质的上层重新准备上新的一碗,毕竟溶解和澄清都需要时间。今晚准备,到明天晚上就能用来发面,后天早上不用怎么等就能开蒸了。
十来分钟蒸熟的红薯和南瓜,都压碎备用,各取了一点趁热拌上少许白糖,她打算包几个红薯和南瓜味的,其他的留到明天做饼用。
面也醒得差不多了,闻一闻,酸味是没有的,碱味有一点,不知道到时候味道如何。
“夏夏,晚上我们吃饺子吗?”看到被转战到堂屋的面团和六七个碗的各种馅料,于元在夏夏的眼神示意下洗好手就快速爬上凳子了,下巴昂得高高的,跃跃欲试。
他已经做过一回了,这回肯定会做得更好的,能帮到夏夏做很多的。
冯时夏准备的馅料种类多,为了每样都能尝一点,还有考虑到小家伙的动作,她把包子皮放得小巧了许多。
本来以为包子皮要厚很多,即使后来为了发酵加了两次粉,面团比预料中的要大,应该比擀饺子皮的工作量少不少。
可当她把皮放小之后,发现擀到30个之后还有一大团面。照这趋势,六十个都不止了。
完全超出她的预计,她馅料都没准备那么多的。干脆又赶紧洗了些圆状叶片控上水,准备等会揉点进面团蒸馒头。