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忧心了一整天的面团终于发起来了,比原来的两倍还要大一些,略撕开一点,里头已经呈蜂窝状了。
只是第二次发酵的面团似乎又有些酸味了,幸好之前澄清的灰水还在,冯时夏舀出一些干面粉,重新添加了些灰水进去揉面,废了一番工夫让面团重新揉匀,盖上纱布醒上。
今晚的包子有希望了,冯时夏快乐地归置好所有的物资又收拾起院子里的东西。
“黑豆,夏夏高兴了呢,你以后可不能再调皮了哦。”于元趁搬运衣服的间隙悄悄地给黑豆作着实时汇报。
熬上很稀米粥,
菜地刚洒了草木灰,冯时夏没有马上去拔菜。
取了几个红薯和一半南瓜削皮蒸上,又将肥肉炼了。一半拌木耳、香菇、笋干,另一半拌了今儿刚得的圆状叶片一起做馅。没有荠菜,她估计这味道和荠菜肉馅也不会差太多。另外还准备了韭菜鸡蛋馅。
馅料花样多,她便没预备太多的量,毕竟就两个人吃而已。
考虑到小孩子的口味,她本来还预备做甜口豆沙味的,然而豆沙馅要泡、煮、炒,工序好几道,不是一下能成的,只好泡好一斤左右的赤豆,预备明天用。