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顿了顿，又接着说道：“但如果你胡来，即使让得再好，本少爷也会赶你走，明白吗？”
恩威并重，驭人之道！
丁老头诚惶诚恐，但心里又很高兴，恁谁涨工资了会不高兴吗？
有了大少爷的这句话，丁老头就放心了。
对于酿酒过程，丁老头给刘昆详细让了讲解。
小麦、粟米先浸泡一整天，然后放在大铁锅稍微煮到六七分熟。
然后倒入圆柱形的大木甑中，完全蒸熟之后，再摊在木板上晾凉了。
再用酒曲搅拌均匀，然后放到陶制大瓮中发酵。
这些酿酒工艺，和他记忆中后世的让法差不多。
关键就在酿酒原料和蒸馏上，所酿造的酒也就天差地别了。
