第三十八章 新店开张,来者不善 (第5/6页)
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秦墨站在顾小满身旁,努力让自己看起来不那么像个门外汉。递盘子,洗菜,虽然偶尔还是会手忙脚乱,引来顾小满无奈又好笑的一瞥。
比赛进行到一半,顾小满准备调制红烧肉的秘制酱汁,她习惯性地想找一种她常用的特制酱油,但环顾一圈,发现现场提供的调料中并没有那一款。
她眉头微蹙。
就在这时,秦墨忽然开口:“是不是少了一点鲜甜和回甘?”
顾小满有些意外地看向他。
秦墨回忆着之前顾小满教他做菜时,对各种调料味道的描述,以及她对那款酱油的偏爱,有些不确定地说:“我记得你说过,那款酱油的特点是豆香之后带着一丝不易察觉的麦芽甜。用一点生抽提鲜,加少许老抽上色,再调入微量的蜂蜜和一两滴锅边醋,能不能接近那个味道?”
这是他那段“试用期学厨”生涯中,死记硬背下来的“知识点”。
顾小满眼中亮光一闪,惊喜道:“可以试试!”
秦墨立刻动手,凭着记忆和对顾小满口味的揣摩,小心翼翼地调配起来。他的动作依旧有些生涩,但神情专注。