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这种看起来黑,但切开后,里面的肉晶莹剔透,散发出来一股浓郁的香味,这样的肉可以生吃,但一般蒸熟吃。
当时我们上学需要带午饭,我们带的几乎全部是蒸腊肉,很好吃,很下饭。
当然,最好吃的还是客家腊猪肝。
切开之后,里面是红色的猪肝,有一股清香味,用干辣椒炒熟,非常的甜,连带汤汁也很甜,连吃几片,会满嘴清香,让人难忘。
至今回忆起来,这股香味似乎正徐徐向我飘来。
真是满满的回味啊!
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