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2月28号，月底最后一天。今天周一，生意没有周末好，但还是很累的，一天得站10来个小时，双腿发酸，不时的走动能舒缓一下腿部神经，中午值班两小时，就在配料房游荡，那里摸一摸，这里戳一戳，值班期间就来了两桌客人，计件工资就两块六毛钱，（打锅1块6一个，厨师两个人分8毛一个，走一个锅5毛）一整个月想要凭借计件超过保底，很难。只有高峰期快速的跑着做事，抢别人的计件才能增加自己的工资。但这样做会很招人烦的，容易成为眼中钉。下午三点半之后，宝哥和鲍师傅来和我换班了，吃了员工餐上了个厕所，回来就躺在店里的沙发上睡下了，睡不着的，只能养养精神，恢复点精神气。（中午不睡下午崩溃嘛）下午5点上班，便开始继续努力，平淡枯燥的一天就这样度过了。
3月伊始，春风拂面，早晨的风很柔和，像薄纱拂过脸庞，脸上的毛孔能感受到一阵阵凉爽。走在大街上，有些寒冷，人群中已有少数年轻人换上了新装。
从宿舍到门店不是很远，我的步行速度大致在10来分钟左右可以到店。8点20吃早餐，8点50开始上班，10点30吃早饭，接着就干活，早班干到15点30休息一个小时，17点开始上班；晚班干到13点30休息两个小时，15点30开始上班，吃饭时间会后延半小时，一般在16点之前接班。17点之后早晚班一起迎接高峰期，晚上早班会比晚班早一个小时下班，早班下班时间在22点左右，晚班在23点左右，生意冷清的情况下会提前一个小时下班，生意兴隆的时候早晚班会加班到深夜12点，然后同时下班。5400的保底不好拿，计件都是虚的，摆设，能力突出的才会多得几百块钱。
3月份上海疫情越来越严重，店里桌数一天天下滑，工作状况不在感觉到忙碌，有时甚至感觉不到高峰期，能够很轻松的应对。即使不看数据，也能知道店里已经亏损，毕竟那么多张嘴要拿工资吃饭。我开始担忧自己接下来该怎么办，往何处去安身。万一店里面遣散人员，上海封城，所有人都将无家可归。
接下来的每一天都是忧心忡忡的上班，上海疫情开始失控，二月的个位数，到三月初已经是上百位了，传播得很厉害。这种担忧的心情一直持续到3月13号闭店，所有人全部回宿舍接受隔离，部分员工在接到闭店消息的时候，回宿舍整理好行李就跑路回家了，或者异动到其它门店了。之所以闭店，是因为11号那天店里服务了一位阳性客人，19店便因此闭店消毒消杀。（还有政府的通告命令，特殊时期疫情管控）
3月14号之后，每天来店里报道，接受核酸检测，坐在等位区在手机上学习岗位知识，这几天的伙食不是很好，我也能理解，毕竟没有给门店创造收入，还白吃闲饭，就算是地主家的孩子也得去账房记账付出劳动才有钱花呀。更何况我们这群打工人与门店的利益就是简单的雇佣关系，当然员工自己离开和门店解雇是有区别的。（自离没钱拿，解雇有赔偿）身在后厨只能吃干饭，不能像前堂服务员那样和宋姐去街上推着小推车卖海底捞的物资，宋姐她们每天得卖超过两万以上的收入才能达到公司的疫情业绩指标。明天按照规定学习完岗位知识，回宿舍的路上，都能看到她们推着搭载着货物的四轮车在街上叫卖，很是辛苦。我这颗泛滥的圣母心都想为她们分担，只是很难拉下脸皮。
这种状态没有维持多久，我们就被强制隔离在宿舍不准出入小区了，那天深夜班宿舍去店里报道的就我一个人（最后一天封闭小区），很多人都回家了，或者异动到其它门店了，我便成了我们宿舍的代表，去店里领了物资，一口锅、（全锅）一个电磁炉、很多面包，还有面条，盐巴和食用油等，平时是不准带这些东西去宿舍的，现在是特殊情况，特殊时期特殊对待。这些东西很重，大概六十多斤，我一个人提，走了二十多分钟才回到宿舍，开门进宿舍的时候，手指节都被塑料袋揽成了严重的缺氧状态，手朝空中甩了好几下才恢复过来。更气人的是，这群嚷着回家的同事，一个个都还躺在床上玩手机，我还以为他们都回家了，没想到我成了冤大头，物资扛回来，一个个精神抖擞的出来分，现场情况就像打家劫舍的分赃状态。我无可奈何，也只能拿着自己的那一份离开，不然一小会时间，一点渣都不剩了。
就这样，我们开始了宿舍隔离，明天宿舍门口都出不去，外面有穿白大褂的志愿者在巡逻。
