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拿漏勺就可以在鱼肉煮熟后开始蜷缩的第一秒把鱼肉给捞出来,保证不会煮老。
何嘉年已经修炼出了大厨风范,拿着漏勺边煮边掂,来个托马斯大回旋,一个漂亮的转身将雪白油亮的鱼肉放进了热气腾腾的酸菜鱼汤盆里。
很快,本来还略显寡淡的鱼汤瞬间就饱满了起来。
她用的这条鱼太大,片下来的鱼肉有整整一大盆,本来鱼汤就挺满的,底下还堆了腐竹各种蔬菜,现在这一盆鱼肉一加,盆里的的鱼汤瞬间又上升了一个水位,鱼肉成了一座小山,堆的冒尖看上去摇摇欲坠。
完……成！
何嘉年小心翼翼放下最后一勺鱼肉,屏住呼吸沉住气确认鱼肉山没有垮塌后,终于松了口气。
接下来的工作相比起来就格外简单,只需要再在鱼肉上洒上芝麻胡椒粉,再来点干辣椒,最后舀一勺锅里已经热好的油淋在上面。
最后的这一勺油可是一切的精髓,滋啦一声爆响,酸菜鱼冒着吱吱香气,火热出炉。
这一大盆冒尖的酸菜鱼配上一大碗冒尖的白米饭,又到了一天中最幸福的埋头苦吃的时候。
