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想到要从小溪里抓鱼改善伙食的人不少,知道鱼不能像电视剧里一样拿根棍子一捅在火上烤了吃,连内脏都不处理的又刷掉了一批人,但是它还没看过几个人会把内脏给收集起来的。
鱼内脏虽然不能吃但也不是废物,尤其现在百废待兴什么都缺,鱼内脏是很好的堆肥原料,可以改善土地肥力,要不是她现在还没钱养鸡鸭鹅,否则的话这些都是优质蛋白质饲料。
何嘉年处理完了两条鱼,用水清洗干净,那条鲫鱼她打算配着自己猜的荠菜炖汤喝,鳟鱼直接红烧,再清炒一个马兰头做晚饭,至于剩下的那些田螺再养个一天吐吐沙明天再做。
何嘉年讨价还价,又和系统用2个点数的价格换来了配菜用的小把葱姜蒜,用火柴点了她刚才捡的最易引火的枯枝落叶,等火着了这才塞进了炉灶里,开始慢慢往里面添树枝木柴。
还打算兜售自己助燃剂的系统嘟囔了一声。
做鱼不管是红烧还是炖汤,最重要的就是要先用油煸,不提前用油煸鱼做不出来最重要的那股子鱼汤的香味。
等炉灶里的柴火把锅烧热,往大锅里倒了些许油,下姜片和葱段爆香,何嘉年把已经都处理完开了花刀的两条鱼一起下锅。
鱼身与热油接触的那一刹那顿时发出刺啦的油爆声,烟气顿时冒起,何嘉年拿着锅铲翻动鱼身避免粘锅,随着鱼肉在油锅高温的煸炒下逐渐从白色再至金黄,鱼香气也渐渐从锅里飘散了出来。
这还只是第一步煎鱼,闻到这股香气系统都忍不住多给了个眼神。
不知道为什么,何嘉年总觉得系统似乎很关注她做菜。
