第12章 (第2/7页)
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陈松等米饭蒸上之后,这才去灶房亲自动手制作鸡蛋酱！
饭包好不吃吃,鸡蛋酱是最关键的。
制作鸡蛋酱也不麻烦,将鸡蛋打散炒熟,加入甜面酱,黄豆酱,白糖,老抽,生抽和盐翻炒均匀,最后勾芡收汁即可。
此时已经有甜面酱和黄豆酱,可老抽和生抽是没有的,只有普通酱油,兼具调味和上色的功能。
好在此时的酱油全都是纯粮酿造,没有勾兑酱油这一说,直接用酱油代替生抽和老抽也能行。
陈松炒好了鸡蛋酱之后,又开始制作土豆泥,等到土豆泥制作的差不多,米饭也快蒸熟了。
而苏梅爹娘也在这个时候下工回家。
看到家里的院子里,支着七八口大铝锅,老两口看的瞠目结舌。
这是在做什么
苏贵愕然问道。
