第二十三章：民以食为天，推广小麦的必要性 (第2/7页)
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用汤水煮的面食，被叫做汤饼，西汉时期，皇宫后厨里就有个专门做汤饼给皇家吃的‘汤宫’，还叫索饼或者水溲饼。
蒸饼就是用蒸的方式做的，这种饼个头不大，制作得很精细，有的里面还有馅，有的则没有。
“宫中不单单有将小麦磨制为精细面粉的工具和方法，还有制作面食的办法。”
“对吗？”
眼中掠过一抹精光，李承乾问道。
“呃呃”
太子家令赵弘智微微一怔，有些不明所以。
典仓署令倒是心中一动，脱口而出：“太子殿下英明，典仓署的一应器皿出纳承自光禄寺。”
“光禄寺传下来的办法是以石碾将小麦去壳，而后用石磨细细研磨成粉末状，再行加工制作为吃食。”
“东宫的饮食由食官署负责制作，臣听闻食官署也是从尚食局学来的办法，或是加入酒酿，或是加入酸浆、酸奶子，这样制作出来的胡饼、蒸饼更加可口。”
