第一千一百四十六章 纸包鱼 (第5/6页)
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重要的是徐婉宁的秘制调料，只有调料好吃，做出来的鱼味道才不会差。
另一个就是火候，要是火候欠缺，鱼肉没有熟透，做出来就会有一点腥味。
要是火候太大，鱼肉很容易糊掉，同样不好吃。
三种鱼，每种鱼都有固定的时间。
后厨的墙上有挂钟，但徐婉宁还是几个厨师每人一块儿电子手表。
“记住了，纸包鱼的时间一定要卡的刚刚好，多一分钟少一分钟都不行，咱们不能做自砸招牌的事儿
“放心吧小老板，我们可都是专业厨师，这点难度对于我们来说不算什么
“行，那你们自己先慢慢摸索着做。我今天时间比较着急，所以提前把调料准备好了。等回头我不忙了，我再抽时间教你们如何调制这几种酱料
学会了以后，还能继续延伸，做纸包鸡，纸包猪蹄，纸包排骨等等，换汤不换药嘛。
本来，徐婉宁拿着已经调制好的酱料过来，几个厨师也没有多想。
