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笑声在厨房回荡,若是放在过往,罗嵩耿的锅勺就已经落下了。
现在,却也跟着一同乐呵了起来。
……
快乐的时间总是短暂的,等三人都恢复平静之后,罗嵩耿从食材区拿出了一块排骨。
“正常的厨房配备需要加工,砧板,打荷外加掌勺才能完成运转,作为主厨,你要每一项都不能落下,只是现在时间紧迫,我只教你制作,其余的你找时间自己练习。”
言罢,罗嵩耿就把排骨丢在了砧板上,咔咔咔几刀下去,就剁出了一堆大小相近的排骨块来。
严岁傻眼了,就是那些在市场卖肉的老板,都没有这般流利。
“你知道中餐的制作方法有哪些吗?”罗嵩耿把排骨丢入水中,边洗边问。
“不知道。”严岁摇头。
“常见有煎、炒、烹、炸、溜、炖、烩,不常见的就多了,溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮大概就这些吧,年纪大了很多东西到了嘴边就忘记了。”