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自从发现拳劲可以加速食物陈化过程，林放现在已经很习惯这种很方便的做法。
林放买了三个大泡菜坛子，他先腌制了一坛，把各种蔬果都放进去。
准备等过两天，这坛泡菜腌制完成，再分坛专门腌制一坛子弹头辣椒，再腌制一坛豇豆。
川菜里提到的泡椒，通常指的都是子弹头辣椒，这种辣椒泡好之后，色泽黄绿，形似鸡心，好看，提味，是川菜必不可少的一种风味调料。
林放要做泡椒鸡杂，这种腌制好的辣椒就必不可少。
泡豇豆在川菜里的应用也十分广泛，不管是做烂肉豇豆还是做干锅，都必不可少。
“啪！啪！”腌完泡菜，林放拍了拍手站起身，满足的伸了个懒腰。
做川菜，少了泡菜怎么能行？
如今做了满满一大坛泡菜，林放都感觉心里踏实了不少。
