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如今林放拿出这道菜,简直相当于是在十里洋场的厨艺界丢下一个王炸。
“水煮鱼片?什么是水煮鱼片啊?用水煮出来,不会散吗?”
“花姐,来不及跟你解释了,等比赛之后咱们回去,我做出来给你吃。”
“嗯嗯!”
水煮鱼片并不怎么挑鱼,几乎只要是淡水鱼,都可以用来做菜。
为了方便食客食用,挑选鱼刺相对较少,肉质相对鲜美的鱼种,更容易赢得食客的欢心。
林放和杜长海两人去后厨,各自挑选了一条活鱼。
等他们回到大厅的时候,两个炉灶已经矗立在大厅里,多余的桌椅被移开,除去沈周以坐在主考官的位置,周围又另外布置了观众席。
一圈下来,男女老少起码坐了上百号人。
林放只是扫了一眼观众席,便没有再多关注。