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大部分的猪肉质量普通,带了皮投鼠忌器,毛难以清理,口感也会发硬。

但这家店不一样!

带皮!而且……好像是手工切割!

“请不要把铁板烧烤肉的固定思维带进我们店里。真正的烤肉就像理想的人生,不可以小火煎熬,而应该用大火碳烤,大快朵颐!”

猪皮很有弹性地卷曲,肉足够厚,足够有质感。

食客地喉结蠕动,显然在吞口水。

杜非羽伸手取过酱汁,酱汁似乎是这家店自己调配的。

烤好的肉蘸入酱汁,然后又在烤架上转过一遍。

香酥的碳化层,把酱汁和嫩肉都包裹了进去!

“这……这是果木的香气!”

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