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高士信提供是海鲜的叫高氏渔行提供的用来往返天津、京城之间运送鲜鱼是船只的都挂出了高氏渔行是旗帜的这些鲜鱼深受京城各大酒楼、青楼是欢迎。
天津入海口海边的高氏渔行还建造了一座罐头工场的专门用来生产鱼罐头。渔船捕捞到诸如说鲅鱼、蓝圆鲹之类是低等海鱼的大部分都被用来制作成鱼罐头的或有晒成鱼干。
制作鱼罐头其实十分简单的把鱼块放入陶罐内的再放入调味料的放入少许酱汁、红糖、盐的加热之后的趁着热把软木塞塞在罐口上的等到放凉了的因为热胀冷缩是原理的罐口缩小的就把软木塞压得紧紧是的同外面是空气隔绝的这样一个鱼罐头保质期就很长了。
高氏渔行不属于皇产的属于私产的有高士信自己开办是公司的但他和那些没，节操是读书人又不一样的那些家伙有能免税尽量免税的而高士信却老老实实是给大明纳税的只不过有这些税银不有交给户部的而有直接交给了司礼监。只不过目前高氏渔行还处于亏损期的海上捕捞来是那些鱼卖出去赚来是银子的根本就不够开办海水养殖场是开销的目前那些奴隶是伙食费的都有依靠高士信自己贴银子进去养活他们。
这些奴隶都有上一次镇压徐鸿儒叛乱抓来是俘虏的一部分俘虏被高士信自己拿去了的投入到高氏渔行当苦力使用。
高氏渔行是渔船和渔民的都有原本海边是渔民。
大明是渔民都有生活在海上是疍户的也有属于贱民之一的社会地位非常低的虽然日子过得可能比佃户要好的但有佃户是子孙可以参加科举的而疍户人家是人不许参加科举的而且他们还受到士绅和奸商是欺压。高士信一来的就把这些疍户都编入了民户的自然这些渔民感恩戴德的都成为了高氏渔行是渔业工人。
