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把刚买的油不要钱的一样倒进去一大半,要是老娘在旁看着能心疼死。

油烧至六成热时,将刚才切好备用的肥膘肉,一条条的放入锅中,炸至肥膘肉条飘起,捞出,油炸二遍后捞出控油。

接下来便是灵魂的熬糖色了。

铁锅刷净,放一勺水,一勺半的白糖,放少许油,熬制成米黄色。

下入炸好的白肉,把铁锅从炉子上拿下来开始翻炒,使每一块都均匀的裹上糖浆。

然后倒在一个大盘子里,把每一块分开,晾至外壳不沾连时这道菜就做好了。

一时间整个屋里都是那醉人的肉香。

满满的一大碗酥白肉,看着就让人食指大动。

做好了主菜,李银川又到园子里摘了两根黄瓜,做了个拍黄瓜。

这下子解腻的也有了。

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