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“这是什么菜？”有食客询问道。
“我在书上见过，应该是锦绣鱼，景州的名菜。”有见多识广的食客认了出来，点评道，“锦绣鱼胜在精致，细腻，非资深大厨做不出这道菜，丁五味道行很高啊。”
可能因为云江县人见多了水煮鱼片，看到锦绣鱼的做法大感稀奇，反而吸引了众多目光。
林掌柜心头不舒服，吩咐道：“既然已经烧好菜肴，大家就抓紧时间品鉴吧。”
品鉴规则很简单，在场食客先领一双筷子，试吃两份菜肴，觉得哪样好吃，就把筷子放到菜肴的旁边，谁得到的筷子数量最多，谁就获胜。
众人先品尝小林做的水煮鱼，在场有不少食客是老主顾，吃过之后，无不竖起大拇指：“嫩而不烂，色香味俱全，老林，你后继有人啊！”
林掌柜微微自得，拱了拱手。
几个老主顾又去吃锦绣鱼，这锦绣鱼通体红晶，宛如艺术品，一时间竟然有些不忍破坏其形态。
但这更是刺激了味觉，狠心伸出筷子轻轻一夹，一粒穗肉就被夹了起来，芳香四溢。
食客将鱼肉放入口中，本以为那红彤彤的颜色会是辣味，不料酸中带甜，甜中有香，让人回味无穷。
