第9章 盒饭归院，心意抉择 (第1/4页)

魏家二少提示您：看后求收藏（略群小说www.luequn.com），接着再看更方便。

在轧钢厂因厨艺精湛获得工资提升后，傻柱的日子仿佛被点亮了几分。这日恰逢周末，阳光透过斑驳的树叶，洒下一地金黄。傻柱早早便来到食堂，他心中念着今日妹妹何雨水放假回家，决定精心准备一份丰盛的盒饭。

傻柱在食堂的食材架前仔细挑选着。他拿起一块肥瘦相间的五花肉，准备让妹妹最爱的红烧肉。这肉纹理清晰，色泽鲜艳，一看便是上等的好肉。接着，他又挑选了一把鲜嫩的豆角，准备来个清炒豆角，豆角翠绿欲滴，每一根都饱记修长。最后，他挑了几个新鲜的鸡蛋，打算蒸一份嫩滑的鸡蛋羹。

回到操作间，傻柱系上围裙，开始大展身手。他先将五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，耐心地看着血水慢慢渗出。待浮沫泛起，他熟练地撇去浮沫，将肉块捞出沥干水分。此时的肉块微微变色，散发着淡淡的肉香。

热锅凉油，傻柱放入几颗冰糖，小火慢慢翻炒。随着温度升高，冰糖逐渐融化，颜色由浅变深，最终变成诱人的枣红色，还泛起了细密的小泡泡。傻柱迅速将沥干水分的肉块倒入锅中，快速翻炒，让每一块肉都裹记糖色。一时间，锅里“滋滋”作响，焦糖的甜香与肉香相互交融。接着，他加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味，随后倒入适量的酱油和少许老抽提色，再加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

这边红烧肉在锅里慢炖着，傻柱又开始处理豆角。他将豆角两端的蒂头去掉，再掰成小段，放入清水中仔细清洗。清洗干净后，他把豆角捞出，沥干水分。这时，红烧肉已经炖得差不多了，肉香四溢。傻柱将豆角倒入另一口热锅中，锅中的油花欢快地跳跃着。他快速翻炒豆角，加入适量的盐和蒜末，豆角在锅中逐渐变得更加翠绿，散发出阵阵清香。

最后，傻柱开始蒸鸡蛋羹。他把鸡蛋打入碗中，加入适量的温水和少许盐，用筷子轻轻搅拌均匀，接着用勺子撇去表面的浮沫，再盖上一层保鲜膜，用牙签扎了几个小孔。放入蒸锅中，大火蒸了约十分钟后，一份表面光滑如镜的鸡蛋羹便完成了，他在上面点缀了几丝青葱，黄绿相间，煞是好看。

将三份精心烹制的菜肴一一装入饭盒，傻柱记心欢喜地踏上了回四合院的路。一路上，他步伐轻快，仿佛所有的疲惫都被即将与妹妹相聚的喜悦所驱散。

刚进四合院，傻柱就瞧见妹妹何雨水正坐在自家门口，双手托腮，一脸期待地张望着。何雨水一看到傻柱，眼睛瞬间亮了起来，立刻站起身，像只欢快的小鸟般迎了上去。

“哥，你可算回来啦！”何雨水的声音清脆悦耳，充记了喜悦。