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（一）准备材料
制作螺蛳粉首先要准备袋装螺蛳粉，一般袋装螺蛳粉里包含米粉、螺蛳汤料包、酸笋包、腐竹包、酸豆角萝卜干包、木耳黄花菜包、辣椒油包、酸醋包等。此外，还需准备适量青菜，常见的有空心菜、生菜、油麦菜等。这些青菜不仅能为螺蛳粉增添口感的丰富度，还能使整碗螺蛳粉更加清爽可口。
（二）煮粉关键步骤
煮螺蛳粉的过程有着关键步骤。首先，将米粉冷水下锅，通时加入一点醋，这是让粉煮出来
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弹的关键。煮到米粉呈现半软半硬的状态。接着，把锅中的水倒掉，过两次凉水，这样可以让米粉的口感达到最佳。然后，重新接点凉水，将除了腐竹之外的料包都放进去煮，这样可以把粉腌入味。料全部放进去后，盖盖烧开。此时，可以准备一把青菜，空心菜是很多人的首选，被认为是螺蛳粉的绝配，退而求其次的是生菜。水开后放入青菜，把青菜煮熟的通时，粉也就差不多合适了。如果有条件，还可以额外炸点腐竹加进去，口感会比袋装螺蛳粉原本配的更好。最后，一碗美味的螺蛳粉就制作完成了。螺蛳粉的制作过程虽然不复杂，但每个步骤都至关重要，只有掌握好这些关键步骤，才能煮出地道的广西螺蛳粉。
三、传统螺蛳粉制作工艺
（一）米粉处理
传统螺蛳粉使用的是干切粉，这种粉的断面直径约为
