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分钟后，加入土豆继续炖煮。土豆的加入不仅丰富了菜品的口感，还能吸收汤汁中的味道，使土豆更加入味。继续炖煮一段时间，直到土豆熟透。
（四）收汁与加配菜
当鸡肉和土豆都炖煮至熟透后，打开锅盖，加入青红椒。青红椒不仅为菜品增添了鲜艳的色彩，还带来了一丝清新的口感。大火翻炒断生，使青红椒的味道与黄焖鸡充分融合。在收汁的过程中，要注意保留一些汤汁，这些汤汁是黄焖鸡的精华所在，可以用来拌米饭，味道非常美味。当汤汁变得浓稠，黄焖鸡的色泽更加诱人，香味扑鼻而来。此时，一道色香味俱佳的黄焖鸡就制作完成了。
四、烹饪技巧与小贴士
（一）浸泡鸡肉去杂质
将鸡块放在清水中浸泡是制作黄焖鸡的重要步骤之一。一般来说，浸泡时间在
15
到
20
