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清理完内脏，周易直接菜刀狂甩，用让人眼花缭乱的方式片起了鱼肉，大片大片的鱼肉如同雪花般飘落到盘子里，不仅仅在大小上分毫不差，就连鱼皮和鱼肉的比例也没有变化。
直到一整条鲈鱼都变成干净的鱼骨时，周易的面前已经堆起了厚厚一摞鱼肉。
鱼肉先天上比较松散，不适合作为肉馅，所以要用到其他的东西辅助。加上几个鸡蛋，川笋丁和香菇丁，兑上少许食盐和料酒，最后将这些全部搅拌起来。作为鱼肉馅来说，这样基本上也就够了。剩下的就是汤的问题。
清理干净的母鸡，加上姜片，小葱，香菇直接下锅熬煮，火力全程用自己的能力控制，中间不间断地加入蛋清。直到整只母鸡被熬煮成松散稀烂的样子，周易才把高筒锅放在炉子上，用小火温养。
到了这种程度，主食已经算是准备的差不多了。那么主菜也要准备起来。而今天的主菜，周易准备做龙虾来应对即将到来的客人。
先是将最大的一只龙虾剔出所有的虾肉，然后拌上姜粉、少量鸡蛋、胡椒粉和盐，手打成兵乓球大小的虾丸，然后将早就泡好的竹荪、猴头菇、松茸、木耳和香菇放进砂锅中小火煮开，然后再放进山药、白萝卜和准备好的虾丸。
这种砂锅吃的是最原始的山珍海味，所以人工的调剂反而不是很重要。唯一要注意的是不断渗出来的杂质。为了保证杂质不干扰到龙虾的美味，所以周易只能用念力控制着砂锅里的一切，当杂质过滤出来的一瞬间就将它从锅内取出。所以做下来，这倒主菜反而耗费不少时间。
周易空出手来，给夏芮丝发了个信息问了下她们到了哪里。很快就得到了夏芮丝的复。得知她们刚刚离开纽约市区后，周易看了看时间，刚刚过了六点三十分。
觉得时间还够的周易，拿出了几个洋葱和苹果，削好后放进了炒锅里，兑上一点点朗姆酒，剁碎的牛肉加上各种调料和水熬煮，直到水分蒸发收干成粘稠的酱汁后，将其装进了一个小提壶里。
