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这鸡瓜子也就成了干果拼盘,虽然未必就不好,却已经不是食家和名厨的追求了。
这道鸡瓜子被周栋炒制的口感香脆、后味蓬松,腰果的浊香、杏仁的一点先甘后苦刚好弥补了鸡脯肉味道先天有所欠缺的问题,特别显露出鸡脯肉的细腻品质。
当这一层层的口感、味道在胡神厨等人的口中绽放后,正觉略略有些油腻,酸中带甜的蓝莓就仿佛一股最清新的风,掠过唇齿、走过舌尖......
探寻。
最顶级的美味,不仅仅是要让食客得到满足,还要让食客找到一种探寻美食奥秘的快··感,这是哪怕神厨级厨师也很难做到的。
可周栋做到了,且浑然天成,宛如妙手偶得。
当三位神厨都为这道茄鲞赞叹不已,齿舌生恋的时候,那味道清纯脆口、仿佛闲笔的藕丁就成了点睛之笔,淡淡的藕香就像是一辈饭后的清茶,不仅为三人消去了最后一丝油腻,同时也让他们回味更浓。
嚼着清甜脆口的藕丁,之前种种妙味仿佛再次回荡在口中,久久不散。
“呼!”