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没过多久，老乔治便走了过来，“唐先生，朱伯特先生，你们好。”老乔治向唐正清问好。
“乔治先生，你也好，现在，现在这些葡萄收获之后就是送去酿酒房了直接酿造吗？”唐正清并不知道酿酒的过程是怎么样的。
“唐先生，并不是，这些葡萄采摘下来之后，还要剪下来，然后分拣，质量好的放在一块，质量不好的放在一块，然后就是清洗，清洗干净了，才能够进入酿酒的程序。”
“哦，原来如此，我还真的不是很清楚，乔治先生，这个酒庄，每年差不多能够酿造多少瓶红酒呢？”唐正清继续问到。
“唐先生，每年酿酒的过程差不多要一个月的时间，这主要还是因为酒庄把那些不好的酿酒葡萄都给扔了的结果，按照常规的数据，一亩地能够种植五十棵葡萄树，一颗葡萄树能够酿造两瓶七百五十毫升的标准瓶，也就是说，一亩地就能酿造一百瓶，一万英亩那就是六万亩地，那就是六百万瓶干红。”老乔治给唐正清介绍到。
“六百万瓶？有那么多吗？”唐正清从来没有想过竟然有那么大的数据量。
“唐先生，差不多吧，只要年份好，基本上都是六百万瓶左右，除非是遇到了不好的天气，太过于干旱或是发生了内涝。”
酿酒葡萄全部是看天吃饭，不允许打农药，不允许有其他的人为的工作，每年就是看天。
其实唐正清知道酒庄完全没有必要做到这个程度，但是他却知道质量才是生命，所以他支持老乔治把那些生长的不好的酿酒葡萄全部都给摒弃，只把酿酒葡萄分成了三个档次，abc三个等级，而未来自家的酒庄的红酒也同样会按照这个级别进行销售。
