我靠美食风靡八零年代第3章 升级版泡菜 (第4/5页)
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可若能完全按照现代制作方案改良，宋瑶相信她的泡菜销量一定不愁！
说干就干，宋瑶立刻出发去附近商铺买了些高度白酒、花椒等更好的腌制泡菜的调味品，又买了三十个盛装泡菜的玻璃瓶罐，心满意足的拉回了家。
经过自家菜地时，她精心挑选了几颗肥美的新鲜大白菜，准备做升级版泡菜。
她将自己关在厨房，闷头腌制。
第一步就是制作泡菜母水。
先烧一壶开水晾凉，在玻璃罐中放入洗净的花椒、老姜、干辣椒、蒜瓣，再倒入半瓶凉白开。
家里条件落魄，没有准确的称量工具，宋瑶只能凭借手感调配食盐和水的比例。
兑配完后，她尝了一口，满意颔首：上世美食博主总算没白做，比例正正好好。
她的手，就是最好的称！
