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范毓宾施施然地走进门来，教室里立即安静下来。范毓宾一边向房中众人礼貌地点点头，一边慢慢地走到讲台前。范毓宾用眼光环顾四周，瞥见范有财坐在角落里，教室里还有十几个年轻的账房，心中不禁暗赞此人识货知趣。当他看到范毓明和范青莲兄妹俩的身影时，也微笑着朝他们点了点头。
看见范毓宾在讲台前站定，教室里的众人齐声喊道：“少爷好！”范毓宾笑眯眯地朝大家点点头，缓缓地、一字一句清晰地说：“我希望下次大家见了我，不再喊我少爷，而是先生。如果看我年纪小，也可以叫我小先生。如果觉得我现在还不够资格，那也可以称量、考教我的水平后，想清楚后再叫。”
屋里想起了一阵善意的笑声，气氛也变得轻松起来。
在讲课之前，我想问大家一个问题：“如果把一碗开水、一碗凉水同时放在冰窖里，哪一碗水先结冰？”
“当然是凉水！”下面齐刷刷地回答。“那好，我们就先做一个实验。”范毓宾的话仍旧不疾不徐，他拍拍手，两个仆人抬着一个包着棉絮的大箱子进来，还带进来两个壶，两个颜色不同的碗，一个黑碗，一个白碗。
仆人朝两个碗里都倒满了水，白碗里热气腾腾，明显是开水，黑碗里明显是凉水。“现在我们把两碗水放进箱子里，过一会儿再看看结果。”范毓宾笑着说。仆人打开了箱子，里面都是大块的冰块，只有中间凹下去一块。
仆人当做大家的面把两碗水放进箱子里，又盖上箱盖，在上面再加上一床被，然后退了出去“大家都要记清楚：白碗里是开水，黑碗里是凉水。”
