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说起来，红薯秧作为食物有着曲折的历史。
在若干年前的困难时代，红薯秧曾一度是农民们活命的粮食，后来日子渐渐的好起来，人们就不爱吃红薯秧了，主要用来喂猪，猪超爱吃。
而最近几年，红薯秧又引起了人们的注意，主要是因为红薯秧有着两个与众不同的特点。
一是红薯秧极少生虫，不生虫的话也就用不着使用农药，没用过农药，就谈不上什么农药残留污染了。
二是这种农作物极少使用化肥，因为一使用化肥，这种植物就光长秧，不结红薯，毕竟还是以收获红薯为主。
不用农药，不施化肥，这样的农作物就是所谓的绿色无污染食品，加之红薯秧吃起来鲜嫩可口，味道独特，而且营养丰富，基于这种种好处，不知从何时起，红薯秧又受到了人们的重视，重新回到了餐桌上，只不过一些老年人仍然拒绝食用红薯秧做出来的食品，因为这会引起他们对饥饿年代不好的回忆。
赵云飞摊了十多个大煎饼，韩拓自己就吃了五个，把肚子撑得溜圆，还嚷不饱，李兰芳拦着，说什么都不让他吃了，这才算作罢，自己舒舒服服的躺在炕上，学着李兰芳的腔调胡唱，李兰芳坐在外面吃煎饼，也没空搭理他。
几个人全都吃饱了，赵云飞知道李兰芳的爸妈和韩拓的爸妈都爱吃这一口，就把剩下的几张煎饼分成两份，让李兰芳和韩拓带回了家。
