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随着斯拉一声，猪油下锅，一股肉香，应声而起。
好香啊，红枣目不转睛地看着锅里的猪油绽出一个个油泡，然后油泡再相互碰撞破裂，汇聚成油，反过来推动猪油翻滚，绽出更多油泡。
看着锅里越来越小，越来越黄的猪油，红枣问她娘:“娘，这油渣，能吃吗？”
李家也熬猪油，熬出来的油渣，一向只给男孙，加上红枣他娘没有厨房活计，所以红枣不是一般的馋肉。
王氏闻言颇觉心酸，但想起此后自己掌厨，决不会亏了女儿，便即道:“等待会儿，凉了再吃。”
熬猪油加盐是常识，在夏天，放了盐的猪油能够保存更长的时间。红枣看他娘熬猪油竟不放盐，想起她娘为她奶和两个婶子抨击的厨艺，便即提醒道:“娘，加点盐吧。”
“吃起来不容易腻。”
王氏知她女儿经常异想天开，哪有油里加盐的。但她素疼女儿，便即想着猪油烧菜也要加盐，早搁晚搁也都是搁，就依言加了盐。
待两口锅都熬了油，王氏把熬出的油装进罐子，方把放凉了的猪油渣舀了一勺递给早等急了的红枣,嘴里还不忘嘱咐:“勺子拿好了，别掉了。”
“掉了，可就碎了。”
