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水家面馆是井家庄里比较有名的酒馆，听说已经传了三代，规模同样不小，占据了整整一个院落。
明朝的餐饮业其实相当发达。但像火锅、撸串、烧烤等平民化饮食却不怎么流行。倒不是完全没有，也有几家以此为特色的酒楼。可目的仅仅是满足那些尝鲜的顾客，这些酒楼的档次也是比较低的。
因此在有些穿越中，什么弄出烧烤、火锅、杀猪菜等等，那些土著都吃的热泪盈眶反正当个故事看看，千万别较真。事实上，如果在请客的时候吃这些那就呵呵了，具体结果可以脑补。
而此时的餐饮业已经把食不厌精发展到了极致。色香味俱全仅仅是二流，顶尖的菜肴就看食材的珍稀程度和烹饪繁复难度。
从某方面看，如果不计较奢靡程度，现代的餐饮业实际上是不如明朝发达的。比如说这年代有上等筵席的摆菜，就是光摆放就为了好看的，体现出请客人的高贵身价，用料都是贼贵。什么九道、十八道等等，最典型的就是皇帝用餐时候的那一百单八道摆菜。就是这种社会风气，也不能完全怪这些人浪费。当然，这些摆菜也是可以吃，而且味道都很不错。不过能上这种席面的人，基本上都绝不会去动筷子。
不过水家面馆就属于那种比较平民化的，其特色就是以萝卜为主食材的各类菜肴。然而到了现在，肯定不会那种很单纯的水煮萝卜，像是萝卜丝海参、萝卜烹大虾、萝卜黄鱼汤等等，实际上早已经是主次倒换。
当秦白来到水家面馆的时候，铁笙已经点好席面。打量了铁笙一眼，发觉他眼中带着疲惫，秦白笑笑，坐下为自己倒上酒。都以为做大佬风光，可是养那么多的弟兄也没那么容易。
发觉秦白的表情，铁笙忍不住笑出声“白二，是不是感觉我越来越有气势”
端起酒杯，喝了一口，笑道“今天没戴花，差评”
“艹我新买了几朵绢花，啥时候送你一朵。”
