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陈希颂的语速越越快，滔滔不绝道：“培育出的最好猪种，是将太湖的大花脸’，与金坛‘米猪’进行杂交。‘大花脸体大、骨粗、皮厚、肥瘦适中，缺点是长得慢，民间又叫‘沙猪’或‘厚皮猪’…大花脸与米猪的后代，保持了大花脸体大的优点，变得更肥了，产子也更多了。经过三四代的杂交繁殖，特性趋于稳定，臣等称之为‘米沙猪’。“
突然，陈希颂激动得站起来，来回踱步：“米沙猪已经极好，可还有更好的！将米沙猪与广东的花白猪杂交，第一胎就见效果。这种新猪，长得很快，体型还大，母猪养半年就能配种。头胎至少产十只猪仔，从第二胎开始越产越多。产仔最多一只母猪，一胎就产十八只猪仔！而且特性也很稳定，较之大花脸，猪皮变得更薄，肥肉也长得多！”
肥肉多，在古代不是缺点，属于非常讨喜优点。
陈希颂从怀里掏出一张纸，由女官转呈给赵瀚：“请陛下为新猪赐名！”
赵瀚结果这张纸阅读，却见猪名一栏空着，其余写的是猪的特性：体大，皮薄，肉肥，足短，小耳，
黑白色，纯白色，纯黑色。成熟快，产仔多，易催肥，实为猪中上品。
赵瀚笑着评价：“物阜民丰，国泰民安，就叫‘国泰猪吧。可先在金陵府推广，让南京城周边的养猪大户，每家买几只猪仔回去试试。养猪大户尝了甜头，明年必定主动养殖。普通农户见了，定然也眼红，这国泰猪就能推广开了。“
“陛下圣明！”陈希颂立即奉承。
赵瀚想了想：“这些年，你着实辛苦。大同社稷若能五谷丰登、六畜兴旺，你在其中也有大功劳。朕不能薄待尔等，就封你为劝农伯。劝农司的有功之人，你列一份名单出来，都会酌情封赏的。”
之前也在赏，但这次特别大方，竟然直接封了一个伯爵。
