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这一家从未见过的奶茶店引起了何展辉的浓厚兴趣，他敏锐地察觉到其中的浓郁商机，相信很多人都有同样的见解。
若真是如此受欢迎，在香港地区开上二三百家也不是问题。
一家奶茶店覆盖两三万人口，难道没得赚吗？
何展辉比其他人更清楚，饮料业在香港地区的旺销，对于民生来说是不可或缺的硬需求。
为什么呢？
因为香港本地山里的泉水只能供应特权和富豪阶级，港英政府高层和居住在太平山，深水埗豪宅的极小一部分群体，奢侈到可以用水浇灌草坪，填满超大游泳池。
普通人喝不到山里的甜泉水，包括何展辉这样的中产精英用的都是内地供港水源，缺点就是消毒水味道重。
所以，随着经济发展，香港人消费的饮料数量急剧攀升。
这其中以碳酸饮料，传统凉茶，咖啡和果汁占据主导地位，成为香港人补充水分的主要方式，消费量位居世界前列。
一个人总不可能不喝水，所以这是硬核需求，香港有二百多家凉茶铺，太古公司的可口可乐汽水也是销量惊人。
