第22章 他用的是病猪！ (第7/8页)
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可不是嘛，这酱肉就吃的五花肉，一大块纯瘦肉那口感可就差一些了。
“其实碰到有不良商家剔掉肉皮的也不怕。我们还可以通过观察猪肉的脂肪来判定是否是病猪肉。”
白叶手起刀落，将面前这块酱肉从中间切开，“病死猪的脂肪呈粉红色、浅玫瑰色或红色等异常色泽。而健康的猪肉脂肪就是白色。”
众人顺着白叶手指的地方看过去，外表虽然是酱色，但是切开之后可是肥肉洁白，瘦肉绛红，光是看都让人觉得有食欲。
“第三要看肉本身有没有弹性，病猪肉没有没有弹性，且还有血腥味，骚臭味，以及其他不好的味道。那些气味即便是用重料，也不见得能完全压下去的。”
看众人都点头，白叶手中刀飞快落下，将刚切开的半块肉切成了整齐的肉片，“各位可以试吃一下。”
“这，这就不用了，小伙子，我们信你的话！”
“我也信你，我都吃了半辈子猪肉了，这肉是好肉还是病猪肉还是能分得清的。”
“小伙子，你是不是得罪人了？刚才那个一看就是过来找麻烦的。”
“那小兔崽子呢？这么小就这么坏，看我不把他屎打出来，算他拉的干净！”
