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“有几分饭店大厨的火候了。”韩卫东笑了笑，拿着筷子夹了一块，道：“嗯，你别说，这汁调的够味。”
“我尝尝。”王慧芳道。
“怎样，儿子的厨艺，是不是超过你了？”韩卫东笑道。
糖醋鲤鱼这道菜，比较费事，也费油，王慧芳在家里很少做。
“话别说的太早，看看下一道菜吧，海参处理不好，腥味很大。”王慧芳不服气道。
她做了一辈子饭，可不想被第一次下厨的儿子，被比下去。
韩彬虽是第一次做菜，但厨艺就像刻在脑子里。
作为海鲜，海参的腥味是无法避免的，用葱去腥提鲜很重要，炸葱油的时候，一定要用温火，让葱段的香气慢慢渗透进油中，葱段变黄后捞出。
而后再放入葱白，跟海参一起炒，勾芡收汁，即可。
葱烧海参端上锅，王慧芳吃了一口，就不再说话了。
