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料显示有人成功还原并酿制出了这种风雅之酒,还申报了非遗。”

“宋人好花,发明了梅花制曲法,一般梅花有苦味,只有杭州、临安一带的绿萼梅因药食同源的缘故才能去苦留香。

而且若夏日冰镇饮用,喝起来清凉爽口、花香轻悠,风味尤佳。”

黎简诚侃侃而谈,继而嘿嘿一笑对着妻子说道:“嘿嘿嘿,这也是我从朋友那了解而来才知道的,这是可是我第一次喝啊。”

黎母瞪了他一眼,“下不为例啊。”

黎冉把蟹酿橙舀了一勺,蟹酿橙的味道非常独特,融合了螃蟹的鲜美和橙子的酸甜,口感层次丰富,让人回味无穷。

这道菜的制作过程讲究,需要将螃蟹蒸熟后拆出蟹肉和蟹黄,与橙子一起烹饪,最终呈现出一种酸甜鲜美的味道。

蟹酿橙的口感很像香水,最上层的蟹黄鲜香,中层的蟹腿肉口感坚实,融入了橙子的香甜,最底层的碎蟹肉则充分融合了橙子的香甜和一点点酒香、醋的酸味,使得整体味道更加丰富。

最后黎妈妈给自己和黎冉分别点了一道冰雪冷元子。

这是宋朝人在夏天吃的冰品,将黄豆炒熟去壳,用砂糖或蜂蜜拌匀,加水揉成小团子,浸在冰水中。

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