第24章 国营饭店 (第4/9页)
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这会儿的物价是真的便宜,三个大肉菜,个素菜,个花卷才不到九块钱,钱可真抗花。
最贵的菜是炖肘子也才三块二,大酱骨两块大盆,溜肉段两块四大盘,地三鲜毛二分钱大盘子,花卷个四分钱二两粮票,关键的是肉菜不要肉票,就是限量,卖完当天的量为止。
翘首以盼中,点的菜陆陆续续好了。
最先上桌的就是溜肉段,趁着烫嘴,白染迫不及待的夹了块到嘴里。
正宗的溜肉段绝对不能用里脊肉,因为口感在嘴里是散的,像渣子,用前后腿肉都可以,梅肉的话有些大材小用。
口感外酥里嫩,青椒的香气混合在里面,简单的鲜咸口,吃起来特别满足。
紧接着上桌的就是炖肘子,俗话说吃肘子先叨皮,肘子的精华都在皮上面。
筷子轻轻夹,q弹软糯的肘子皮就破开了,轻轻扯,块肘子皮就颤动的滴着汤汁从肘子上面拽了下去。
入口软糯香滑,脂肪厚重的胶质在嘴里有些糊嘴,但这个口感并不讨厌,反而让肘子的香气在嘴里回荡的更久,回味无穷。