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蔡蘭，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍粤省潮州。
后世香江著名的电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。
他与金镛、黄霑、倪哐三人，并称为“香江四大才子”，有“食神”的美称。
这个家伙不但是位美食家，就和黄霑一样，也是一个好酒之人，看起来黄霑让他去弯弯找古隆，也算是找对人了。
早在1957年，蔡蘭就担任了邵氏电影公司的驻岛国经理。
到了1963年，蔡蘭回到香江后，就长期任职于邵氏影业，还有后来的嘉和影业等，几个东南亚最大制片厂的电影监制。
到了后世的1989年，黄霑、蔡蘭还有倪哐，曾合作主持的电视节目《今夜不设防》，创造了香江同时段电视节目的收视纪录。
到了1992年，蔡蘭开始进军商界，创办监制的产品有，暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品。
同时蔡蘭的酱料有，咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。
