第四百五十六章 茶飘香的特色 (第5/6页)
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“请您稍等。”小二没觉得对方在戏耍自己，不卑不亢，不露任何情绪，笑容依旧完美无缺。
茶飘香的特色，他们的菜单是木板刻，识字的会自己在上面勾选想吃的菜，不识字的由小二口述给客人，客人选几个想吃的，由小二勾选。
这菜单勾选之后直接送入厨房，菜做完，菜单跟着最后一份菜出来，掌柜的记账之后，最终放在柜台上挂着，喊着买单的客人，小二取了菜单，直接给客人结账。
当然也有客人走到柜台，告诉掌柜的台号，掌柜的给客人结账。
所以，从小二到掌柜的都必须识字，至少是菜单必须看得懂，可古代哪里有那么多会识字的，就算欧，人家也不会屈尊降贵的到你这酒楼来做小二。邓乔就兴起自信培育人才的想法，每个州郡，她都建立一个简单的教室，夫子不需要太高的功名，童生、秀才都可，八岁到十五岁的小孩，无论男女，名额不多，一年时
间培训，达标的则进入茶飘香或者其他铺子，不达标的则让其离开，不要占据名额。
所以，邓乔所建立的商业帝国，她的手下都识字、会算账，并且拥有感恩之心，有一定的凝聚力。
不过茶飘香学院才三年而已，所以大多数掌柜的都是聘请的，当然第一批人才当上账房、掌柜的不少，更激励了后来的人。
邓乔习惯性的在一旁观察着每一个小二的行为，他们的态度，他们处理事情的反应能力，以便于选拔人才。
“吃饱饱了。”茶飘香另外一个特色，那就是儿童餐。
