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在1331年10月18日，卡斯蒂隆的领主庞斯批准当时梅道克地区一个极为富有的家族，在圣兰伯特建造堡垒，在15世纪中期，这里建造了用于河口防御的瞭望塔，被成为圣莫伯特塔，拉图尔酒庄的两块主打红酒牌子就是以这圣莫伯特塔和当时的堡垒的建筑设计的。
再后来到了1670年，法国国王路易十四的私人秘书书德夏万尼买下拉图尔的葡萄园，到了1695年，书德夏万尼德的独女玛莉特嫁给了西格尔家族的亚历山大侯爵，这场联姻使他们的儿子小亚历山大成功地掌管了拉菲和拉图两大名庄。
使得亚历山大侯爵的儿子小亚历山大尼古拉有着“葡萄酒王子”的美称。
小亚历山大膝下无子，他死后酒庄由四个女儿分别拥有，于是历史上两个最著名的酒庄，拉菲和拉图本来一家，后又逐渐形成了不同家族分别管理，分庭抗礼的局面。
小亚历山大的长女玛丽接管了拉菲酒庄，由于疏于管理，到了玛丽长子接管酒庄的时候，拉菲已经开始走下坡，一度到了拍卖酒庄的地步……
使得詹姆斯罗斯柴尔德男爵有机会在1868年拍卖会上购入拉菲古堡。
不过随后法国大革命爆发，又是遭遇世界两次大战，特别是1940年第二次世界大战期间拉菲酒庄的陈酒在战乱中洗劫一空，几乎遭遇灭顶之灾，但是自1945年后拉菲再次回到罗斯柴尔德家族的名下，在他的继任者布朗，伊利罗斯柴尔德负责酒庄的重建和复兴工程，一直未再易主地发展。
但是拉图则不一样，西格尔家族在1963年，出手了拉图尔酒庄75%的股份，并将股权卖给了两家英国公司，哈维和皮尔森，消息传出，当时法国举国为之哗然，认为这是买国行径。
后来哈维公司被联合利华集团收购，联合利华集团于1989年又斥资一亿多将皮尔森集团手中的拉图尔酒庄股份全部买下……最终联合利华获得了拉图尔庄园的全部股份，本以为拉图会在联合利华的带领下接下来稳定发展，赶上拉菲。
