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好在他们之中并没有不识趣的人，跑过来询问和打扰周淮安是否要分润上一个云云。所以，他暂时获得了摆脱人多口杂的喧闹，而单独走走看看的片刻闲余和空间了，
而在这个随便逛逛的过程当中他还是有所发现和收获；作为靠近广州的集镇之一，当地被迫开门营业的沿街铺肆当中，还是有一些特色的土产；比如当地就放养了许多长得有些近似大雁的灰色瘤头鹅，因此以烟熏鹅脯和整只的腊鹅在地方小有名气。
周淮安还特地尝了尝，除了配料明显有些单调而缺甜偏咸之外，在火候和已经与后世的广味风腊相去不远了；因此直接利用自己这次出来的授权之便，径直将相应的腊鹅，及其鹅蛋等副产品一起列入到军需筹备的目录当中去。
又比如这一代流行的虾酱豆花和柯子饭；前者是小杂鱼和虾蟹封藏发酵出来的鲞汁酱，和稀释的生豆汁一起煮开的产物，吃起来已经没有多少腥臭味，而只剩下满嘴豆香当中的某种咸鲜感；
后者则是用随处可见当地人称为蚵仔的蚝类，和隔夜饭菜一起煮出来半干半稀的饭食，如果再加入足够的调味的话，已经有些后世东南亚所谓的海鲜煨饭的雏形了。
虽然都是下层人等仓促草就的简易吃食，但因为流传的够久，制取来源的简单和烹饪上的便利，丝毫不妨碍周淮安暗自添加到了自己日常收集到食谱当中去了。
当然了按照怒风营里的做法和惯例，在通常情况下义军就地筹集军需的时候，一般会在例行的征收份额之外，再用一定财帛来补偿差额；如果没有足够的财帛的时候，也会用手头现有的其他物件来抵充；
只是无论好坏或是需要与否，对方就没有拒绝或是抵触的理由了，不然就是“为官府作怅的奸细”或是“心怀叵测的恶意囤积居奇之徒”，而没有了好下场。因此对于当地人而言与义军做生意，同样充满了某种风险和不确定的概率性，而存在不同程度的隐瞒和排距心里。
