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“妈,你拿糯米做什么?”

“年前做的糯米粉不是已经送人送完了吗,清明的时候要吃清明粑,插秧、打谷子的时候要吃猪儿粑,都需要糯米粉,我再做点出来。”

清明粑是清明节前后食用的传统小吃,用糯米粉和上清明草做出皮,包上炒熟的馅,上笼蒸熟即可食用。而馅一般用的是腊肉丁、榨菜和野葱。

猪儿粑则是用八成糯米粉加两成饭米粉调制出皮,包上馅,再用一张柑橘叶托着,上笼蒸熟即可食用。猪儿粑的馅有甜馅和咸馅两种,甜馅用白糖、猪油、橘饼、芝麻等为馅料,咸馅则用鲜肉末、冬笋、香葱调制而成。两种口味都不错。

肖清荷心里一动:“妈,街上有没有人卖清明粑、猪儿粑呀?”

“家家户户都会做的东西,谁卖呀?”

“那咱们可以做点去卖呀!”

肖清荷一直想要劝妈妈到乡里去开个饭馆,做餐饮,是门槛要求最低的,尤其是在这个物资并不丰富,人们的口味还没被后世的各种调味料养刁的时候,只要分量足,味道过得去,就不怕没生意。

林静笑着摇头:“你这孩子,什么都想着去卖,妈刚才不是说了?这是家家户户都会做的东西,谁会买?要是有人买,早就有人卖了。”

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