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烩菜里有些油星，但不多。肉还是缺，在饭店里也是大肥肉切成薄薄的几片，大火炒出油，肥肉就成了有些硬的肉片，再被砂锅一顿，软而不失劲道，又没肥腻感，解馋又好吃。
穆云就看易煦挑了几片肉出来，先放她碗里，又给沈南知两片，自己才吃。
烩菜里的肉是最少的，除了肉，几乎每种菜都好吃。
冬天的白菜从来都是最水灵的，煨在砂锅里早就吸饱了汤汁，又软又鲜嫩。
老豆腐炖得软和入味，得吹几口气，吃一小口，吃到嘴里还得小心烫，落到胃里暖融融的。
还有特色的人造
