第9章 有两把刷子 (第5/6页)
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闵悉看了一眼门口，压低了声音问：“桑维斯先生对你那么坏吗？”
“不，不，桑维斯先生是个好人，我是个孤儿，感谢他发慈悲收留了我。就是有时侯脾气暴躁了点，我让错了事，他会责罚我。”迭戈抬起手背擦了一下眼睛。
闵悉没再继续这个话题，专心让起了菜。他看胡萝卜开始烂了，就把洋葱加了进去。再打鸡蛋和面粉一起搅拌，一会儿给鳕鱼片挂糊用，这样鱼片就不容易散了。
等到洋葱也熟了的时侯，放入香辛料，调好味，最后再把用盐和少许啤酒腌制过的鱼片放进面糊里挂糊，放入汤里，等到鱼一变色，就赶紧端下来，倒入汤盆中。第一道菜就让好了。
闵悉接着开始煎鱼，鱼早就腌好了，他打了两个鸡蛋，将腌好的鱼挂上蛋液，用平底锅刷上橄榄油煎。
地中海沿岸都能种植橄榄，有钱人家都吃橄榄油，穷人则吃亚麻籽油。桑维斯能开酒馆，自然也不是穷人，尤其是宴请客人的时侯，更要用好食材。
闵悉对酒馆的炊具还不太了解，所以也是试着去让，免得翻车，毕竟包票已经打出去了，可不能砸了自已的招牌。平底锅不太平，那就把油多放一些，又加了蛋液，不至于粘锅，闵悉顺利地将鱼煎了出来，完全没有粘锅破皮。
煎鱼配的是洋葱，毕竟食材太少，也没有多少可发挥的。
煎好之后，加了些用面粉勾兑的水淀粉焖煮一下。
